बादाम को जाना जाता है पोषक तत्वों का सबसे समृद्ध स्रोत सभी नट्स के परिणामस्वरूप उनके स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे लाभ हैं जैसे कि कोलेस्ट्रॉल कम करना, मधुमेह और कैंसर की रोकथाम और भी बहुत कुछ। इन्हें कच्चा, भुना हुआ या रेगिस्तान में उपयोग किया जा सकता है। बादाम में बहुत समृद्ध तेल होता है जिसे कहा जाता है बादाम का तेल इसे दबाव तकनीक द्वारा बादाम से निकाला जाता है। बादाम मीठा या कड़वा हो सकता है, हालांकि कड़वे बादाम में हाइड्रोजन साइनाइड होता है, इसलिए मीठे बादाम जो तुलनात्मक रूप से चौड़े होते हैं, हमेशा खाने और उपयोग करने के लिए बेहतर होते हैं।
बादाम का पोषण मूल्य:
बादाम अपने आप में एक समृद्ध स्रोत है विटामिन ई यानी प्रति 100 ग्राम बादाम में 26 मिलीग्राम विटामिन ई होता है। बादाम भी भरपूर मात्रा में होता है विटामिन बी कॉम्प्लेक्सतांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज जैसे खनिजों के साथ-साथ अन्य आवश्यक खनिज और आहार फाइबर। बादाम में पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड और कुछ फाइटोस्टेरॉल जैसे बीटा-सिटोस्टेरॉल, स्टिगमास्टरोल, साइटोस्टेनॉल और कैंपेस्टेनॉल भी होते हैं। बादाम आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं और कई स्वास्थ्यवर्धक फाइटो-रसायनों से भरपूर होते हैं। ये मेवे सर्वोत्तम स्वास्थ्य और कल्याण के लिए अच्छे हैं।
बादाम के स्वास्थ्य लाभ
बादाम में भरपूर मात्रा होती है स्वास्थ्य सुविधाएं और इसके अच्छे औषधीय और पोषक गुणों के कारण डॉक्टर भी आपको रोजाना बादाम को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देंगे। विटामिन ई, आवश्यक खनिजों के समृद्ध स्रोत के रूप में बादाम या बादाम का तेल लेना हमेशा अच्छा होता है।
पढ़ना: खूबसूरत त्वचा के लिए बादाम तेल का उपयोग
आइए देखें कि बादाम के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
1. कोलेस्ट्रॉल विनियमन
स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए इनके बीच अच्छा संतुलन होना चाहिए एचडीएल (उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन) और एलडीएल। जब एलडीएल का स्तर बढ़ता है तो यह इंगित करता है कि खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ गया है। रोजाना बादाम खाने से उस संतुलन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है क्योंकि बादाम में बीटा-सिटोस्टेरॉल, स्टिगमास्टरोल, सिटोस्टेनॉल और कैंपेस्टेनॉल जैसे फाइटोस्टेरॉल होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता रखते हैं। रोजाना सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण बादाम का सबसे अच्छा स्वास्थ्य लाभ है।
2. स्वस्थ हड्डियाँ
तांबा, पोटेशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस आदि जैसे खनिजों का समृद्ध स्रोत होने के कारण बादाम आपको मजबूत, स्वस्थ हड्डियां दे सकता है। जैसी समस्याओं से भी बचाता है ऑस्टियोपोरोसिस मध्य आयु के चरम पर परेशानी होने की संभावना अधिक होती है।
3. स्वस्थ हृदय
इतना ही नहीं बादाम के स्वास्थ्य लाभ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए भी हैं। बादाम जैसे मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भी भरपूर होते हैं पामिटोलिक एसिड, ओलिक एसिड जो दिल को स्वस्थ रखते हैं। बादाम में मौजूद विटामिन ई और मैग्नीशियम स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल को बनाए रखकर हृदय रोगों और दिल के दौरे के खतरों को कम करने में मदद करते हैं।
5. मस्तिष्क का विकास
मैं बचपन से यह सुनता आ रहा हूं कि बादाम खाने से आप बुद्धिमान बन सकते हैं और आपका दिमाग भी तेज काम करता है। ख़ूब कहा है! बादाम आवश्यक खनिजों और विटामिनों से भरपूर होते हैं बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन ई. ये सभी मस्तिष्क के समुचित कार्य और कल्याण, स्वस्थ शरीर और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
पढ़ना: एलोवेरा जूस के स्वास्थ्य लाभ
6. धमनी दीवार की सुरक्षा करता है
बादाम में फ्लेवोनोइड्स और साथ ही विटामिन ई जो कि बादाम में प्रचुर मात्रा में होता है, ये दोनों धमनियों की दीवारों की रक्षा करने और उनकी क्षति को रोकने में मदद करते हैं।
7. दिल के दौरे से बचाता है
बादाम का एक और स्वास्थ्य लाभ दिल के दौरे को रोकना है। मैग्नीशियम की कमी से दिल का दौरा, मुक्त कणों से चोट लग सकती है। जब पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम होता है तो यह पूरे शरीर में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों के साथ-साथ रक्त के बेहतर प्रवाह में सुधार करता है। बादाम में मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है जिसके कारण रोजाना बादाम का सेवन करने से हार्ट अटैक की संभावना कम हो जाती है और दिल स्वस्थ रहता है।
8. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है
शरीर की प्रतिरक्षा वास्तव में समग्र शरीर की शक्ति और कल्याण के लिए एक सामूहिक शब्द है। बादाम में मौजूद मिनरल्स और विटामिन ई शक्तिशाली होते हैं एंटीऑक्सीडेंटजो श्लेष्म झिल्ली और त्वचा को हानिकारक से बचाता है और बचाता है ऑक्सीजन मुक्त कण जो पुरानी बीमारियों का कारण बन सकता है, जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता और ताकत कई गुना बढ़ जाती है।
9. सूजन रोधी
पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड जैसे लिनोलिक और लिनोलेनिक एसिड दो आवश्यक फैटी एसिड हैं जिन्हें शरीर संश्लेषित नहीं कर सकता है। ये फैटी एसिड शरीर की जैविक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक होते हैं और शरीर के लिए ईंधन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। वे दोनों सूजनरोधी हैं और इसलिए पूरे शरीर और उसकी कार्यप्रणाली के लिए अच्छे हैं।
पढ़ना: अलसी के बीज के स्वास्थ्य लाभ
10. रक्तचाप विनियमन
सोडियम और पोटैशियम दोनों ही रक्तचाप को प्रभावित करते हैं। बादाम पोटेशियम से भरपूर होते हैं और सोडियम में बहुत कम केवल 0.2 मिलीग्राम सोडियम होता है जबकि पोटेशियम 162 मिलीग्राम होता है, इसलिए यह सामान्य रक्तचाप और स्वस्थ हृदय की कार्यप्रणाली को बनाए रखकर आपको लाभ पहुंचाता है, यह उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाता है। इसलिए, रक्तचाप को नियंत्रित करता है। यह स्वस्थ शरीर, समग्र कार्यप्रणाली और तनाव, चिंता आदि जैसी संबंधित समस्याओं में अच्छे परिणाम के लिए रक्तचाप को कम करता है। यह निस्संदेह बादाम का एक अद्भुत स्वास्थ्य लाभ है।
11. मधुमेह निवारण
बादाम भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को कम करता है, इसलिए मधुमेह से बचाता है और रोकता है और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में मुक्त कणों को समाप्त करता है। बादाम के रोजाना सेवन से मधुमेह से बचाव होता है।
12. कैंसर से बचाव
बादाम में उच्च आहार फाइबर होते हैं जिसके कारण यह कोलन कैंसर से बचाता है क्योंकि भोजन रंग के माध्यम से आसानी से गुजरता है और पचने वाले भोजन की गति निरंतर होती है। यह कोलन कैंसर की रोकथाम में अत्यधिक फायदेमंद है।
13. ऊर्जा और चयापचय
बादाम कॉपर, मैंगनीज और राइबोफ्लेविन का अच्छा स्रोत हैं, ये सभी ऊर्जा उत्पादन और शरीर के समग्र कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं। बादाम पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, मैंगनीज, लोहा और जस्ता, तांबा जैसे महत्वपूर्ण खनिजों का भी एक बड़ा स्रोत हैं, विटामिन के कई महत्वपूर्ण बी-कॉम्प्लेक्स समूह जैसे राइबोफ्लेविन, नियासिन, थियामिन, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन बी -6, और फोलेट. कुल मिलाकर, ये विटामिन शरीर की कार्यप्रणाली के लिए एंजाइमों के सह-कारक के रूप में काम करते हैं।
14. सेलिक रोग में लाभकारी
बादाम ग्लूटेन मुक्त होते हैं, और इसलिए, ग्लूटेन-मुक्त खाद्य फ़ॉर्मूले तैयार करने में लोकप्रिय सामग्रियों में से एक हैं। ऐसी तैयारियां, वास्तव में, गेहूं खाद्य एलर्जी और सेलिक रोग वाले लोगों के लिए स्वस्थ विकल्प हैं।
15. पित्ताशय की पथरी को रोकता है
बादाम के फायदे यहीं नहीं रुकते. बादाम पित्त पथरी को रोकने में भी मदद करता है। बादाम की दैनिक खुराक पित्ताशय की पथरी को नियंत्रित रखने में मदद करती है।
16. वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थ के रूप में
आप सोच रहे होंगे कि बादाम अपने उच्च कैलोरी सेवन के कारण आपको मोटा बना सकते हैं और वजन घटाने में मदद नहीं करेंगे, लेकिन ऐसा नहीं है। अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिदिन आहार में बादाम लेने से स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, फाइबर, वनस्पति प्रोटीन, विटामिन ई, तांबा और मैग्नीशियम के सेवन को बढ़ावा मिलता है, जबकि दूसरी ओर, ट्रांस फैटी एसिड, पशु प्रोटीन, सोडियम का सेवन होता है। , कोलेस्ट्रॉल और शर्करा में काफी कमी आई।
ये सभी तथ्य बादाम को उपयोग और सेवन के लिए एक अद्भुत उत्पाद बनाते हैं। अपने अनगिनत स्वास्थ्य, त्वचा और बालों के फायदों के कारण बादाम को अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।
