अलसी के बीज के स्वास्थ्य लाभ
अलसी के बीज एक नए पाए गए शक्तिवर्धक भोजन की तरह हैं, हालांकि इसके चमत्कारी गुण सदियों से मौजूद हैं। अलसी के बीज को अलसी के बीज के नाम से भी जाना जाता है अलसी या अलसी के बीज हिंदी में. अलसी के बीज दो प्रकार के होते हैं: भूरा और पीला/सुनहरा। वे आहार फाइबर, लिग्निन, मोनोअनसैचुरेटेड जैसे आवश्यक फैटी एसिड और ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत हैं। लिग्निन पॉलीफेनोल्स हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, रेशेदार लाभ प्रदान करते हैं, लिग्निन की उच्च मात्रा होती है, और स्वाभाविक रूप से अलसी के बीज को एक अविश्वसनीय एंटीऑक्सीडेंट बनाते हैं। यह सबसे अच्छे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है। इसमें तिल जैसे अन्य बीजों की तुलना में बहुत अधिक लिग्निन होता है जिसे करीबी प्रतिस्पर्धी माना जा सकता है। अलसी के बीज विटामिन ई, विटामिन बी6 और कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों का भी अच्छा स्रोत हैं।
अलसी के बीज के स्वास्थ्य लाभ
सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और आहार फाइबर के साथ आवश्यक फैटी एसिड के साथ, अलसी के बीज के कई स्वास्थ्य लाभ होने की संभावना है। अलसी के बीज न केवल पोषक तत्वों से भरपूर भोजन के रूप में बल्कि कई घातक बीमारियों से लड़ने में भी आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत कुछ कर सकते हैं। पढ़ना: नारियल पानी के स्वास्थ्य लाभ
यहां अलसी के बीज के कुछ अद्भुत स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
अलसी के बीज के पोषण लाभ
अलसी के बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड का सबसे समृद्ध स्रोत हैं जो अल्फा लिनोलेनिक एसिड है। अलसी के बीज में लगभग 55% लिनोलेनिक एसिड होता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड कोरोनरी धमनी रोग, हृदय रोग, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर को रोकने के लिए जाना जाता है। यह विशेषता अलसी के बीजों का सबसे अच्छा स्वास्थ्य लाभ है क्योंकि इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा सभी खाद्य पदार्थों में से सबसे अधिक है। अलसी के बीजों में पाई जाने वाली दूसरी बेहतरीन चीज़ है लिग्निन। लिग्निन फाइबर जैसा पदार्थ है जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और शरीर के कामकाज में फाइबर जैसे लाभ भी प्रदान करता है। फिर, अलसी के बीजों में म्यूसिलेज भी होता है। म्यूसिलेज को आहारीय फाइबर भी कहा जा सकता है जो पाचन तंत्र के बेहतर कामकाज और बेहतर पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करता है। अलसी के बीज पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, मैंगनीज, जिंक और सेलेनियम जैसे खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं। अलसी के बीज विटामिन ई, विटामिन बी6, नियासिन, राइबोफ्लेविन आदि विटामिन भी प्रदान करते हैं।
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अलसी के बीज के हृदय संबंधी लाभ
अलसी के बीजों में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड और लिग्निन रक्त वाहिकाओं को सूजन और आगे की क्षति से बचाता है। अलसी के बीज का सेवन करने से धमनियों में ऑक्सीडेटिव तनाव का खतरा भी कम हो जाता है। अलसी के बीजों में मौजूद लिग्निन, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, अन्य हृदय संबंधी प्रक्रियाओं का समर्थन करके हृदय को स्वस्थ रखता है।
अध्ययनों से साबित हुआ है कि अलसी के बीज का सेवन दिल को स्वस्थ रख सकता है और कोरोनरी धमनी रोगों और दिल के दौरे की संभावना को कम कर सकता है।
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कैंसर की रोकथाम में अलसी के बीज के फायदे
अलसी के बीजों के एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी लाभों को साबित करने के लिए विभिन्न अध्ययन किए गए हैं। ये लाभ शरीर में कैंसर के गठन को रोकने में भी मदद करते हैं। अलसी के बीजों में लिग्निन की मात्रा अधिक होने के कारण स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर जैसे हार्मोन संबंधी कैंसर का खतरा बहुत कम हो जाता है। पढ़ना: अदरक का रस स्वास्थ्य लाभ
अलसी के बीज के एंटीऑक्सीडेंट और सूजन रोधी लाभ
अलसी के बीज एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों के रूप में जाने जाते हैं। यह एक एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट होने के कारण शरीर के समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन का ख्याल रखता है, जिसकी परत अस्थमा, इंसुलिन प्रतिरोध आदि कई बीमारियों का कारण बन सकती है।
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अलसी के बीज के पाचन तंत्र के लाभ
अलसी के बीज पाचन तंत्र को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं। श्लेष्मा आहार फाइबर के रूप में कार्य करता है जिसके कारण आंत्र पथ बेहतर ढंग से काम करता है। यह अर्ध-पचे हुए भोजन के गैस्ट्रिक खाली होने में भी देरी करता है ताकि छोटी आंत तक पहुंचने से पहले भोजन से अधिक पोषक तत्व अवशोषित हो जाएं। इसलिए अलसी के बीज के पाचन तंत्र के फायदे कोलन कैंसर से भी बचाव करते हैं।
अलसी के बीज के कोलेस्ट्रॉल कम करने के फायदे
अलसी के नियमित सेवन से एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कम हो जाता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल से जुड़ा होता है और ट्राइग्लिसराइड्स, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन एचडीएल के स्तर को बढ़ाता है, इस प्रकार अलसी के बीज कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ दिल को स्वस्थ बनाए रखकर हमें लाभ पहुंचाते हैं। अलसी के बीजों का सेवन पाउडर के रूप में या बीज के रूप में किया जा सकता है। पढ़ना: लहसुन के स्वास्थ्य लाभ
रक्तचाप नियंत्रण
अध्ययनों से पता चला है कि आहार में अलसी के बीज शामिल करने से रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। अलसी के बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं जो रक्तचाप को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अलसी के बीज उच्च रक्तचाप को रोकने और उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो पहले से ही उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं।
