त्वचा और स्वास्थ्य के लिए केसर के विभिन्न फायदे
केसर, राजाओं का मसाला, जिसे भारत में केसर भी कहा जाता है, एक बहुत लोकप्रिय मसाला है जिसे लगभग हर कोई जानता है, क्योंकि इसका व्यापक रूप से मिठाई, व्यंजन, चिकित्सा प्रयोजनों में उपयोग किया जाता है। सौंदर्य और त्वचा उपचार आदि। केसर को एक मसाला माना जाता है जो क्रोकस सैटिवस के फूल से प्राप्त होता है। यह बहुत महंगा है और दुनिया भर में विभिन्न व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए इसका उपयोग बहुत ही कम मात्रा में किया जाता है। भारत में, केसर का उपयोग अनुष्ठानों और समारोहों में भी किया जाता है। प्राचीन फ़ारसी, मिस्र, सुमेरियन, रोमन इतिहास में केसर के उपाख्यानों का हस्तक्षेप देखा जा सकता है। ये समृद्ध संस्कृतियाँ स्वास्थ्य, सौंदर्य और अनुष्ठानों के लिए केसर की उपचार शक्तियों और लाभों के बारे में अच्छी तरह से जानती थीं। आइये पढ़ते हैं केसर के कुछ स्वास्थ्य लाभ।
स्वास्थ्य के लिए केसर के फायदे
केसर का उपयोग लंबे समय से औषधीय उपयोग में किया जाता रहा है और इस वजह से यह पता चला है कि केसर कोलेस्ट्रॉल, मासिक धर्म की समस्या आदि को कम करने में सहायता कर सकता है। केसर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो इस प्रकार हैं:
पाचन तंत्र: केसर भोजन के पाचन को बढ़ाने में मदद करता है और पाचन अंगों को मजबूत बनाता है।
गर्भावस्था के दौरान लाभ: गर्भावस्था में केसर मूड, रक्त परिसंचरण, पेल्विक रक्त प्रवाह और मॉर्निंग सिकनेस को बढ़ाता है।
उम्र संबंधी रोगों में लाभ: केसर में कैरोटीनॉयड होता है जो मोतियाबिंद, मांसपेशियों की विकृति जैसी उम्र बढ़ने वाली बीमारियों से बचाता है और हानिकारक सूर्य विकिरणों से बचाता है।
दृष्टि लाभ: केसर आंखों की रोशनी को बढ़ाता है और आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
अम्लता: जब किसी को एसिडिटी और गैस से राहत चाहिए तो यह एक बढ़िया विकल्प है।
गठिया रोग में लाभ: केसर गठिया से संबंधित सूजन और दर्द को कम करने में मदद करता है।
अनिद्रा में लाभ: केसर में शामक गुण होते हैं जिसके कारण यह अनिद्रा में मदद करता है।
बुखार: केसर में क्रोसिन नामक यौगिक होता है जो बुखार को कम करने के लिए ज्वरनाशक के रूप में कार्य करता है।
कैंसर का बढ़ना: केसर को स्तन में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने और रोकने के लिए भी जाना जाता है, यह केसर के धागों में मौजूद रासायनिक यौगिक क्रोसिन द्वारा किया जाता है।
अस्थमा में लाभ: केसर को अस्थमा के दौरे को कम करने के लिए जाना जाता है क्योंकि यह वायुमार्ग को साफ करने में मदद करता है और फेफड़ों की सूजन को कम करता है, अस्थमा के दौरे की गंभीरता को रोकता है और कम करता है।
कोलेस्ट्रॉल में कमी: केसर खराब कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को कम करने में मदद करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को बढ़ावा देता है जिससे दिल स्वस्थ रहता है।
एथेरोस्क्लेरोसिस: यह एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है जो एक दीर्घकालिक हृदय रोग है जहां धमनियां प्लाक द्वारा अवरुद्ध हो सकती हैं।
रक्तचाप: केसर रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है।
क्षय रोग: तपेदिक के उपचार में केसर ने बहुत लाभ दिखाया।
स्वस्थ गोंद के लिए लाभ: केसर से मसूड़ों की हल्की मालिश करने से मसूड़े मजबूत होते हैं, खून आना और मसूड़ों की सूजन बंद हो जाती है।
स्वस्थ प्रणालियाँ: यह मूत्राशय, पाचन तंत्र, किडनी, लीवर को स्वस्थ रखता है ताकि वे बेहतर ढंग से काम करें।
मासिक धर्म में ऐंठन: केसर एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाकर महिलाओं में मासिक धर्म की ऐंठन और अन्य गर्भाशय समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है।
लाल रक्त कोशिकाओं: केसर लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है क्योंकि इसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है जिसके कारण एनीमिया होने पर इसका सेवन करना अच्छा होता है।
ऑक्सीडेटिव तनाव: यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है, इसलिए अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग की संभावना को कम करता है।
केसर सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे चिंता, अवसाद और खराब मूड कम होता है।
केसर रक्त को शुद्ध करता है और रक्त संचार को बेहतर बनाता है।
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त्वचा के लिए केसर के फायदे
केसर आपकी त्वचा के लिए बहुत कुछ करने के लिए जाना जाता है जैसे कि जब इसे फेस पैक, फेस स्क्रब या त्वचा क्रीम के रूप में उपयोग किया जाता है तो यह त्वचा को हल्का, चमकीला और ठीक करता है। त्वचा के लिए केसर के कुछ फायदे यहां दिए गए हैं।
गहरी सफाई: केसर त्वचा को गहराई से साफ करके त्वचा की बनावट में सुधार करता है
मुँहासे में लाभ: केसर कील-मुंहासों को खत्म करने में मदद करता है
मिटते निशान: यह पिंपल्स, दाग-धब्बों के कारण छोड़े गए निशानों को भी हल्का करता है और साफ त्वचा दिखाता है
त्वचा का रंग गोरा करने में लाभ: केसर त्वचा के गोरेपन को सुधारता है और रंगत को हल्का करता है। आयुर्वेद में केसर का बहुत महत्व है।
ब्लैकहेड्स मिटाएं: केसर ब्लैकहेड्स को भी खत्म करता है और त्वचा को फिर से जीवंत बनाता है।
एक्सफोलिएशन: केसर धीरे से त्वचा को एक्सफोलिएट करता है जिससे त्वचा चमकदार और युवा दिखने लगती है।
यह त्वचा को शुद्ध करता है और रक्त संचार को बढ़ाता है
केसर के दुष्प्रभाव
हमने केसर के फायदों के बारे में पढ़ा है, यहां तक कि अच्छी चीजें जिनमें बहुत सारे फायदे हो सकते हैं, उच्च मात्रा में लेने पर दुष्प्रभाव हो सकते हैं या यदि आपको किसी विशेष चीज से एलर्जी है; हमें इसके बारे में भी जागरूक होने की जरूरत है।
1. इसके लाभों को प्राप्त करने के लिए केसर को केवल हल्की खुराक में ही लेना चाहिए और उच्च खुराक से भोजन विषाक्तता और यहां तक कि मृत्यु भी हो सकती है।
2. केसर की अधिक मात्रा से दस्त, नाक से खून आना, उल्टी आदि हो सकती है।
3. केसर मूड स्विंग में मदद करता है लेकिन अधिक मात्रा में लेने से मूड स्विंग खराब हो सकता है और आवेगपूर्ण व्यवहार भी हो सकता है।
4. भारत में महिलाओं को गर्भवती होने पर बच्चे की त्वचा का रंग गोरा करने के लिए केसर युक्त दूध पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा समय से पहले गर्भाशय संकुचन और गर्भपात का कारण बन सकती है। इसलिए इससे बचना चाहिए या खुराक को नियंत्रित करना चाहिए।
अब, जब आप केसर के फायदे और इस महंगे मसाले से जुड़े दुष्प्रभावों को जानते हैं, तो यह भी जानना जरूरी है कि केसर कैसे खरीदें, क्या देखें और इसे ठीक से कैसे स्टोर करें क्योंकि यह महंगा है इसलिए आप नहीं चाहेंगे। बर्बादी या गुणवत्ता में गिरावट।
केसर को कैसे स्टोर करें और खरीदें
दरअसल केसर महंगा है लेकिन केसर खरीदते समय कुछ कारकों और विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए।
धागे या फिलामेंट जैसी संरचना जिसे केसर का कलंक कहा जाता है, लाल नारंगी रंग के होते हैं और किसी भी अन्य रंग में नहीं पाए जाते हैं, सुगंध तुरंत होनी चाहिए और कुरकुरी मजबूत होनी चाहिए। धागे सूखे होने चाहिए और उनमें नमी नहीं होनी चाहिए।
चूँकि केसर के धागे नमी के संपर्क में नहीं आने चाहिए, इसलिए उन्हें एक एयर टाइट कंटेनर में संग्रहित करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि वे लंबे समय तक सुरक्षित और ताज़ा रहें, क्योंकि वे बिल्कुल भी सस्ते नहीं हैं।
केसर निस्संदेह चमत्कारों वाला मसाला है। यह उपचार करता है, सुंदरता बढ़ाता है और कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। यह महंगा हो सकता है लेकिन चूंकि थोड़ा सा केसर इसके फायदे दिखाने के लिए पर्याप्त है, इसलिए यह इसकी कीमत को उचित ठहराता है।
