नए शोध से पता चलता है कि दिन के जिस समय आप एक कप कॉफी पीते हैं, उससे जल्दी मौत का खतरा कम हो सकता है।
अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सुबह कॉफी पीते थे, उनमें हृदय रोग से मरने का जोखिम कम था और पूरे दिन कॉफी पीने वालों की तुलना में मृत्यु दर कम थी – लेकिन शोध यह साबित नहीं कर सका कि क्या कॉफी ही इसका एकमात्र कारण थी।
मुख्य शोधकर्ता और तुलाने यूनिवर्सिटी ओबेसिटी रिसर्च सेंटर के निदेशक डॉ. लू क्यूई ने कहा कि अध्ययन से यह पता नहीं चलता है कि सुबह कॉफी पीने से जोखिम कम क्यों होता है, लेकिन एक स्पष्टीकरण यह हो सकता है कि दिन में बाद में कॉफी पीने से व्यक्ति की आंतरिक शारीरिक घड़ी बाधित हो सकती है। .
यह अध्ययन बुधवार को प्रकाशित हुआ यूरोपियन हार्ट जर्नल में.
डॉ क्यूई ने कहा कि यह देखने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या उनके निष्कर्ष अन्य आबादी में भी देखे जा सकते हैं, उन्होंने कहा: “जब लोग कॉफी पीते हैं तो दिन के समय को बदलने के संभावित प्रभाव का परीक्षण करने के लिए हमें नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता होती है।”
उन्होंने बताया, “यह अध्ययन हमें यह नहीं बताता कि सुबह कॉफी पीने से हृदय रोग से मृत्यु का खतरा क्यों कम हो जाता है।”
“एक संभावित व्याख्या यह है कि दोपहर या शाम को कॉफी का सेवन सर्कैडियन लय को बाधित कर सकता है [our bodies 24-hour cycle of physical, mental and behavioural changes] और मेलाटोनिन जैसे हार्मोन का स्तर।
“इसके परिणामस्वरूप, सूजन और रक्तचाप जैसे हृदय संबंधी जोखिम कारकों में परिवर्तन होता है।”
न्यू ऑरलियन्स में तुलाने विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 40,725 वयस्कों को देखा, जिन्होंने 1999 और 2018 के बीच अमेरिका में राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण में भाग लिया था।
उनसे उनके दैनिक भोजन और पेय की खपत के बारे में पूछा गया, और क्या उन्होंने कॉफी पी, कितनी और कब।
डॉ. क्यूई ने बताया, “हमारे शरीर पर कैफीन के प्रभाव को देखते हुए, हम यह देखना चाहते थे कि दिन के जिस समय आप कॉफी पीते हैं उसका हृदय स्वास्थ्य पर कोई प्रभाव पड़ता है या नहीं।”
जबकि पिछले शोध में पाया गया है कि मध्यम मात्रा में कॉफी पीने से स्वास्थ्य लाभ हो सकता है, उन्होंने कहा, “कॉफी पीने के समय के पैटर्न और स्वास्थ्य परिणामों का परीक्षण करने वाला यह पहला अध्ययन था”।
शोध के अनुसार, भाग लेने वालों में से 36% सुबह कॉफी पीने वाले थे, और 14% पूरे दिन पीने वाले थे।
डॉ. क्यूई और उनकी टीम ने लगभग एक दशक तक प्रतिभागियों पर नज़र रखी, उनके सूचना रिकॉर्ड और उस अवधि के दौरान मृत्यु के कारणों को देखा।
लगभग 10 वर्षों के बाद अनुवर्ती कार्रवाई के दौरान, 4,295 लोगों की मृत्यु हुई, जिनमें 1,268 हृदय रोग से संबंधित मौतें शामिल थीं।
शोधकर्ताओं ने पाया कि सुबह कॉफी पीने वालों की कॉफी न पीने वालों की तुलना में मरने की संभावना 16% कम थी, और हृदय रोग से मरने की संभावना 31% कम थी।
उन्होंने गैर-कॉफी पीने वालों की तुलना में पूरे दिन कॉफी पीने वालों के लिए जोखिम में कोई कमी नहीं देखी।
उन्होंने शोध पत्र में लिखा, “दिन में बाद में कॉफी पीने की तुलना में सुबह के समय कॉफी पीने से मृत्यु का जोखिम कम हो सकता है।”
शोधकर्ताओं ने कहा कि उच्च मात्रा में कॉफी का सेवन मृत्यु के कम जोखिम से “महत्वपूर्ण” रूप से जुड़ा हुआ था, लेकिन केवल उन लोगों में जो पूरे दिन कॉफी पीने वालों की तुलना में सुबह कॉफी पीते थे।
साथ में एक संपादकीय में, लंदन में रॉयल ब्रॉम्पटन और हेयरफील्ड हॉस्पिटल्स के प्रोफेसर थॉमस एफ लुशर ने पूछा: “दिन का समय क्यों मायने रखेगा?
“सुबह के समय आमतौर पर सहानुभूति गतिविधि में उल्लेखनीय वृद्धि होती है [activity that puts your body systems on alert] जैसे ही हम जागते हैं और बिस्तर से बाहर निकलते हैं, एक प्रभाव जो दिन के दौरान ख़त्म हो जाता है और नींद के दौरान अपने सबसे निचले स्तर पर पहुँच जाता है।”
प्रोफेसर लूशर ने कहा कि – जैसा कि शोधकर्ताओं का सुझाव है – यह “संभव” है कि दिन में बाद में कॉफी पीने से शरीर की आंतरिक घड़ी उस समय बाधित हो सकती है जब हमें आराम करना चाहिए।
“वास्तव में, पूरे दिन पीने वाले कई लोग नींद की गड़बड़ी से पीड़ित हैं,” उन्होंने समझाया, “इस संदर्भ में, यह दिलचस्प है कि कॉफी मस्तिष्क में नींद लाने वाले एक महत्वपूर्ण मध्यस्थ मेलाटोनिन को दबा देती है।”
अध्ययन में यह भी सुझाव दिया गया है कि कॉफी पीने वालों में, जो प्रतिभागी सुबह में इसका सेवन करते हैं, उनमें चाय और कैफीनयुक्त सोडा का सेवन करने की अधिक संभावना होती है, लेकिन पूरे दिन कॉफी पीने वालों की तुलना में वे कम कॉफी – कैफीनयुक्त और डिकैफ़िनेटेड कॉफी दोनों का सेवन करते हैं।
